KubaGotuje

Już dziś rozpoczynamy weekend. Mamy dla was przepis na weekendowe wypieki od Kuby Łukaszonka – uczestnika ostatniej edycji Masterchefa.

2016-05-05 11.31.12 1

CIASTO RABARBAROWE wg KUBY ŁUKASZONKA

Do zrobienia ciasta potrzeba nam:

  • 300g mąki pszennej +1 łyżka
  • 200g zimnego masła
  • 100g cukru + 8 łyżek
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 kg rabarbaru
  • 3 jajka
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • świeże borówki i maliny do dekoracji

collage

Rabarbar musimy umyć i oczyścić, przy okazji obrać go z wierzchniej warstwy tzw. skórki.
Czysty i obrany kroimy w grube kawałki około 1cm grubości. Na 10 min przed dodaniem do ciasta zasypujemy go 2 łyżkami cukru i 1 łyżką mąki, dokładnie mieszamy i odstawiamy.

IMG_3056

Kruche ciasto to nic trudnego, suche składniki wsypujemy do miski, dodajemy pokrojone w kostkę masło, śmietanę, żółtka z 3 jajek i proszek do pieczenia. Ciasto wyrabiamy ręcznie. Gotowym ciastem wylepiamy spód tortownicy, robiąc nieco wyższe brzegi. Zostawcie sobie 1/3 ciasta żeby zrobić coś na kształt kruszonki pod bezę.
Spód przykrywamy papierem do pieczenia i wysypujemy na górę szklane kulki, ziarna fasoli lub cokolwiek co obciąży ciasto, wstawiamy je na 10 min do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
Po tym czasie wyjmujemy spód z pieca, wykładamy na ciasto rabarbar i kruszonkę a na wierzchu układamy ubitą z 6 łyżkami cukru pianę z białek. Tak przygotowane ciasto pieczemy z funkcją termoobiegu około 35-40 min.

2016-05-05 11.31.09 1.jpg

2016-05-05 11.31.08 1.jpg

ŻYCZYMY WAM SMACZNEGO I MIŁEGO WEEKENDU!

Zachęcamy do odwiedzania strony Kuby Łukaszonka : kuchniakuby.pl 

 

Reklamy